2002
Villalba I., Alcaide A., Francesch A.
LAS GALLINAS VALENCIANAS, ANTECEDENTES HISTÓRICOS
V Congreso SERGA y III Congreso Ibérico sobre Recursos Genéticos Animales.
Madrid, Septiembre de 2002.
Póster
RESUMEN

De la documentación revisada se desprende que el tipo más citado en la bibliografía y con huella constante en los Concursos de Puesta de Levante es la denominada gallina Valenciana, que estuvo muy cerca en su tiempo del reconocimiento como raza. De gran variedad en el color de la capa, es más nombrada la blanca, rubia, negra y gira. De cresta grande, sencilla, roja, con ocho puntas en el macho y caída en la hembra. Orejillas blancas, barbillas pequeñas, cara roja y patas de coloración diversa (amarilla, pizarra y pata rosa asociada a cinco dedos). Se observa también la existencia de cuello desnudo, conocida en la región como gallina morronga.
Otro tipo bastante mencionado por su peculiar gran tamaño (machos jóvenes de hasta un metro de altura) es la gallina Sageña, de color blanco, huevos de gran tamaño y procedentes de Sax (Alicante).
Otros tipos son las Levantinas con cinco dedos y varias coloraciones (rubia, naranja y leonada), las Alicantinas y las Turias (cruce de Valenciana Rubia y Rhode Island).
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