Jornada de Reflexión sobre el Futuro de las Razas Ganaderas

Los próximos días 17 y 18 de Junio de 2014 el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente organiza una Jornada de Reflexión sobre el futuro de las Razas Ganaderas, un tema de interés dado el estado crítico de la ganadería en nuestro país.

En esta jornada se pretende crear un foro de debate para todos los profesionales que trabajan en la conservación de las razas autóctonas. Se pretende analizar la situación actual de las razas ganaderas y proponer medidas para una gestión sostenible de las razas puras, que es lo que se debería perseguir desde que se arranca un programa de conservación a base de fondos públicos para asegurarse la continuidad de la raza una vez finalizadas las ayudas estatales.

Artículo sobre Gallinas Valencianas Giras (España Avícola, 1929)

Según el artículo "Las Gallinas Valencianas, antecedentes históricos", parece ser que las gallinas autóctonas valencianas son mayoritariamente de pluma y pata clara. 

Por eso quiero hacer un resumen, y algunos comentarios, de un artículo publicado en la revista España Agrícola:

"Valencianas Giras"

R.J.Crespo

1929

El artículo hace referencia a la problemática que surge ya entrado el S.XX: la aparición de razas seleccionadas genéticamente, más productivas y caras, están desplazando a las razas o estirpes locales.

Por ello, comenta que no es posible regenerar un gallinero a pequeña escala a base de animales selectos debido a su alto coste y pretende demostrar que, entre las gallinas más vulgares (así llamaban a los ejemplares que habían por los corrales sobre los que no se tenía control de genealogía ni se realizaba selección alguna) existían ejemplares sobre los que basarse para conseguir una buena explotación huevera.

El ajo en la dieta de ponedoras puede reducir el colesterol en huevos

Tras un estudio de 4 años, científicos de Bangalore, India, han encontrado que añadir un 1% de ajo en la dieta de gallinas ponedoras, reduce un 10% el contenido de colesterol de los huevos.

En respuesta a la queja de los ganaderos sobre la tendencia de los consumidores urbanos a evitar el consumo de huevos, en particular de yema de huevo, los científicos del Instituto Nacional de Nutrición Animal y Fisiología (NIANP) se embarcaron en estudios fisiológicos y nutricionales de este producto. 

"Fue un verdadero reto, ya que ha habido varios experimentos en todo el mundo para conseguir huevos bajos en colesterol. Mientras que muchos han intentado lograr los resultados con productos químicos y sustancias extraídas artificialmente, nosotros decidimos probar con sustancias naturales. Siguiendo los experimentos del sistema Indú de medicina, donde se ha demostrado que el ajo reduce el colesterol, decidimos introducirlo dentro del racionamiento de las gallinas" Comentó el Dr. CS Prasad, director del NIANP.

El experimento, dirigido por el Dr. G Ravikiran, estudió los efectos del ajo en gallinas ponedoras y lípidos del huevo y se puso en marcha en 2008. Se concluyó en 2012 y la tecnología ya se ha puesto a disposición de los agricultores.

"Tras ser probado inicialmente en el laboratorio, nos decidimos a realizar un ensayo a gran escala en un par de granjas avícolas cerca de Mysore con más de 60.000 gallinas. La relación proporcional que descubrimos fue de 1:100 pues una mayor concentración haría sangrar internamente a los animales. Por cada kilogramo de ración que comprende los cereales y las legumbres, añadimos 10gm de ajo, fórmula que ingirieron durante varias semanas ", explicó el Dr. Prasad.

Los científicos descubrieron que los huevos de las gallinas alimentados con ajo tenía el colesterol un 10-15% menor que las alimentados solo con cereales. "El ajo en la comida tenía un efecto considerable sobre la absorción y digestión de los lípidos entre las gallinas. Al triturarlo el ajo desprende alicina, un compuesto que contiene azufre, que se considera médicamente un vasodilatador (que causa la dilatación de los vasos sanguíneos). Esto reduciría los triglicéridos, la principal fuente de colesterol, en un 23% en los pollos. Por lo tanto, los huevos de este tipo de gallinas tendrían un 10% menos colesterol que los huevos normales ", explicó el científico.

Sin embrago, los científicos sin embargo, han advertido a los ganaderos que no alimenten en exceso a sus animales con ajo ya que podría afectar a su funcionamiento fisiológico.

Fuente: World Poultry

Siempre se ha hablado de las buenas propiedades del ajo.
Curioso, ¿no?

Uso de material criopreservado para recuperar razas, el caso Turco

Como se señala en las Directrices de la FAO sobre Crioconservación de los Recursos Zoogenéticos, la criopreservación de células somáticas es una manera barata de conservar los recursos zoogenéticos. La clonación se utiliza posteriormente para regenerar los animales vivos, mediante la transferencia de los núcleos de las células almacenadas en óvulos enucleados.
En este contexto, en 2007 Turquía puso en marcha un proyecto nacional para desarrollar un banco de germoplasma animal. Este proyecto se completó en 2012 y el banco nacional de genes ahora no sólo contiene espermatozoides, embriones y ADN, sino además, muestras de células de 50 animales de cada una de las 30 razas autóctonas de animales domésticos, pertenecientes a 5 especies (ganado vacuno, ovejas, cabras, búfalos y caballos).
Para probar la eficacia de este sistema, se descongelaron células de varios tipos de tejido (después de, al menos, un año de almacenamiento) y se usaron para transferencia nuclear. Entre 2009 y 2010 nacieron sanos y con pesos normales, 1 ternero macho de fibroblastos de oreja, 3 terneras de células de granulas y 1 ternera de células de cartílago de oído.

Este estudio (http://www.publish.csiro.au/?paper=RD11026) es el primer informe sobre la producción de clones del ganado autóctono Anatolian Grey, una raza en peligro de extinción que vive en semilibertad en la parte norte-occidental de Turquía y se encuentra protegida por el Programa Nacional de Conservación del Gobierno Turco. Los cinco animales clonados atienen ya tres años y todavía están saludables. Dos de las hembras clonadas parieron terneras sanas en 2013. Este trabajo confirma que crioconservados células somáticas se pueden utilizar para la  futura reconstrucción de razas si la poblaciones in vivo se pierdesen.

Fuente:  Prof.Sezen ARAT, D.V.M, Ph.D. Namık Kemal University, Faculty of Agriculture. Turkey.

Nota:

Me parece un muy buen resultado y es, como dicen, el método más barato de mantener animales conservados "por si acaso" fuera necesario su re-utilización en producción animal.

Ahora bien, ¿qué pasa con las gallinas? ¿Cómo congelas un ovocito de gallina, es decir el huevo entero?. 

Hay técnicas para conservar parte de las células y luego inyectarlas en un huevo, con lo que se obtienen quimeras... pero eso es muy complicado y lo dejo para otro post.

Razas autóctonas en India

Me gustaría compartir estos carteles que me han llegado por parte del Dr. A.K. Thiruvenkadan de la Facultad de Veterinaria de Tamil Nadu, India.

En ellos se muestran las distintas razas de ganado ovino, caprino y bovino en la India, además de razas de perros. Curiosamente no presentan ninguna gallina ni otra ave de corral.

Espero que os haya gustado, a modo de curiosidad.
Repito, que entre los Recursos Genéticos en esa región de la India no se incluyan las Gallinas y sí los perros me parece raro.

Jornada de Investigación en Bienestar Avícola

Jornada que se realiza con motivo de la inauguración de la nueva Nave Experimental Avícola que ha puesto en marcha NEIKER-Tecnalia donde se estudiará el Comportamiento y Bienestar de las Aves.

Durante la jornada se darán a conocer los fundamentos y filosofía del programa de investigación y se presentarán los proyectos ya iniciados en avicultura, así como los planes a futuro.

Para asistir como invitado es necesaria la inscripción previa (aquí).

PROGRAMA:

9:15-9:30.  Presentación de la Jornada  Inaugural .

• Eva Ugarte. Responsable de la unidad de Innovación Agraria.
• Fernando Cossío. Presidente de IKERBASQUE

9:45-10:45.  Investigación en comportamiento y bienestar .

• Comportamiento y Bienestar: Filosofía y objetivos del programa. Inma Estevez
• Presentación de Proyectos:

1. Sistemas de manejo, su efecto sobre el comportamiento en gallinas de puesta. (Proyecto: AHA-USA). 

2. Metodología de transectos; su aplicación para gestión y evaluación del bienestar en avicultura de carne. (Proyecto: AWIN). 

3. Mejora de la productividad y el bienestar de gallinas de puesta y pollos bajo la denominación Eusko-Label. 

4. Dinámica social en gallinas de puesta: Efectos del tamaño de grupo sobreel comportamiento, productividad y bienestar en gallinas de puesta.(Proyecto: MODELAY). 

5. Pensando en futuro.

• Discusión con los responsables de los proyectos: Ane Rodriguez, Irene Campderich, Giomar Liste, Joanna Marchewka, Xavi Averos e Inma Estevez.

10:45-11:15.  Pausa Café


11:15-11:30.  Gestión de residuos

• Reducción de amoníaco en el alojamiento de gallinas ponedoras adaptado a la Directiva de Bienestar. Oier Alberdi

11.30-13:00. Mesa Redonda:

• Inquietudes del sector avícola en comportamiento y bienestar.

Inprovo. David Lizaso 

Avialter. Jose Carlos Terraz. 

Propollo. Luís Ángel García. 

Moderador: Roberto Ruiz. Director  Departamento de Producción Animal.

13:00-13:15. Inauguración de la nave de I+D.

• Jon Azkue. Viceconsejero de Pescas e Industrias alimentarias.
• Amaya Luquin. Directora- General. Neiker-Tecnalia.
• Inma Estevez. Investigadora Ikerbasque. Departamento de Producción Animal.

NOTA: por exigencias de la normativa vigente en bioseguridad, se realizará una
visita virtual a la nave mediante imágenes y videos.
Para aquellas personas interesadas en visitarla físicamente, será necesaria su solicitud previa en el siguiente e-mail: itelletxea@neiker.net


13:30. Lunch.

LUGAR Y FECHA

Edificio de las Caballerizas.

NEIKER-Tecnalia

Campus Agroalimentario de Arkaute (Álava)

14 de Junio de 2012 de 9:30 a 13:30

Nota de la redacción: 

Espero que la información sea de vuestro interés, lástima que me quede un poco lejos para asistir.

Invitación a RIDAF-FAO Conferencia Electrónica sobre avicultura familiar

Información del evento: 

RIDAF-FAO Conferencia Electrónica sobre

Las intervenciones estratégicas para la avicultura familiar de los países en desarrollo

Durante los últimos veinte años, la Red Internacional para el Desarrollo de la Avicultura Familiar (RIDAF) ha proporcionado una buena información y asesoramiento a los pequeños avicultores con el objetivo principal de fomentar la producción sostenible dentro del subsector de la avicultura familiar. 

En preparación para el Año Internacional de la Agricultura Familiar de las Naciones Unidas (2014) y para otras actividades importantes, la RIDAF en cooperación con la FAO se complace en anunciar su tercera conferencia electrónica con el título “Strategic interventions for Family Poultry- What can be achieved through Research & Development activities”. 

La conferencia electrónica está programada del 28 de mayo hasta el 15 de junio 2012, y se analizarán aspectos más allá del título de la conferencia:

1. La contribución de la investigación para el desarrollo de la avicultura familiar.
2. El desarrollo de los medios de vida a través de la avicultura familiar - costos y oportunidades.
3. Competir o complementar los sistemas comerciales de producción de aves de corral?
4. Intervenciones únicas versus intervenciones múltiples (integradas) para el desarrollo sostenible de la avicultura familiar
5. Los buenos modelos de organización para el desarrollo sostenible de la avicultura familiar.
6. Protagonismo de las mujeres mediante el desarrollo sostenible de la avicultura familiar.
7. Influir en las políticas para la avicultura familiar.
8. La contribución futura de RIDAF y otra redes para el desarrollo de la avicultura familiar.

Los idiomas de la conferencia electrónica serán el inglés y el francés. 

Los Moderadores de la Conferencia serán:

Prof. E. B. Sonaiya, Dept. of Animal Science, Obafemi Awolowo University, Ile-Ife, Nigeria;

Sr. G. De’ Besi, Subdivisión de Sistemas de Producción Animal (AGAS), FAO, Roma, Italia.

Para registrarse, por favor envíe un correo electrónico al servidor de correo de la FAO (listserv@listserv.fao.org) deje el Asunto en blanco y en el cuerpo del mensaje escriba lo siguiente:

SUBSCRIBE PoultryDevelopment-L Nombre Apellido

Alternativamente, enviar un correo electrónico a olaf.thieme@fao.org